254

Paahdettu kesäkurpitsakeitto

Name: Paahdettu kesäkurpitsakeitto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2-3Kpl Kesäkurpitsa; 2Kpl Valkosipulinkynsi; 200G Kevyt philadelphia tuorejuusto; Puolikas sipuli; 1Kpl Knorr fond du chef kasvisliemikuutio; Suolaa ja pippuria; 700ml Vettä; 2-5rkl Oliiviöljyä

4 annosta 30 - 60 min

Keitot Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

2-3 Kpl	Kesäkurpitsa
2 Kpl	Valkosipulinkynsi
200 G	Kevyt philadelphia tuorejuusto
	Puolikas sipuli
1 Kpl	Knorr fond du chef kasvisliemikuutio
	Suolaa ja pippuria
700 ml	Vettä
2-5 rkl	Oliiviöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Aseta uuni 225 asteeseen

2. Pilko kesäkurpitsat, sipuli ja valkosipuli ja asettele ne uunipellille. Ripottele päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoittele.

3. Paahda uunissa 225 asteessa 20 min. Itse käytin kiertoilma + grillivastus.

4. Kaada kattilaan 700ml vettä ja lisää kasvisliemikuutio.

5. Kaada sekaan uunissa paahdetut kasvikset ja anna hetki kiehua (5-10min). Lisää tarvittaessa vettä, niin että kesäkurpitsat juuri peittyvät(veden määrä riippuu kesäkurpitsojen koosta)

6. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää tuorejuusto sekaan. Sekoita. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa vielä suolaa ja/tai pippuria.